Tour dello street food di Palermo

Gustare lo street food palermitano è un’esperienza unica che vi permetterà di immergervi nella cultura locale e nella storia avventurosa della città. La tradizione della vendita di cibo da asporto a Palermo nasce dal crogiolo di culture che hanno abitato la città nel corso del tempo, tra cui africane, romani, greci, spagnoli, ebrei e arabi. Ogni popolo ha introdotto la propria tradizione gastronomica e complessivamente ha dato origine ai bocconcini speziati e croccanti, spesso preparati in bella vista dagli esperti di gastronomia della città. All’interno di questo tour gastronomico, assaggerai il meglio dello street food siciliano, passeggiando nel vivace e colorato centro storico della città, accompagnato dal tuo buongustaio locale.

Ecco un elenco delle vostre possibili degustazioni:

• Panino con panelle e crocchè: il cuore pulsante dello street food palermitano è un pane al sesamo farcito con “polpette” di purè di patate o con frittata di ceci
• Sfincione: realizzato con un impasto simile a una pizza ricoperto di salsa di pomodoro fresco, pasta di acciughe, capperi e cipolla. Lo Sfincione è l’idea super golosa della pizza palermitana
• Arancina di riso: famosa in tutto il mondo, questa polpetta di riso viene farcita con diversi ingredienti (carne, prosciutto affumicato, spinaci, formaggi misti e tanto altro) e poi fritta secondo la tradizione secolare
• Cannoli siciliani: la cialda, tradizionalmente modellata attorno a una calda barretta metallica, farcita con una pasta dolce e cremosa a base di ricotta, frutta candita, pistacchi croccanti della campagna che circonda la città o gocce di cioccolato fondente. Un’esplosione di gusto colorata oltre che dolce
• Gelato con brioche: gelato servito in una brioche tonda, con al centro una piccola cima (“o´tuppoin”)
• Granita siciliana: l’ideale per rilassarsi in un caldo pomeriggio estivo. Si serve in un bicchiere ed è pensato per concludere egregiamente un pasto ricco