La Cisrà e Fiera dei Santi a Dogliani 2026

La Cisrà e Fiera dei Santi a Dogliani 2026 si svolge lunedì 2 novembre 2026 nel centro storico di Dogliani (Cuneo), dalle 8:30.

La Cisrà e Fiera dei Santi a Dogliani 2026: il programma

La tradizionale fiera di Ognissanti si accompagna alla distribuzione della Cisrà, la zuppa di ceci e trippa simbolo del paese, preparata secondo la ricetta di sempre.

Lunedì 2 novembre

• Tutto il giorno: Fiera dei Santi nelle vie del centro storico, con bancarelle e mercato dei prodotti tipici (formaggi, dolci, composte, miele, ortofrutta)
• Dalle 8:30 fino a esaurimento: distribuzione della Cisrà sotto l’antica Ala Mercatale, in Piazza Confraternita dei Battuti, con Dogliani DOCG, salumi, formaggi e dolci
• 9:30-12:30 e 14:00-17:00: “Ciceroni alla Confraternita”, visite guidate alla Chiesa della Confraternita dei Battuti a cura degli alunni dell’IC Luigi Einaudi

Gli appuntamenti collegati

• Domenica 1 novembre: trekking “Camminare per Gustare” sui Sentieri del Dogliani, ritrovo alle 9:45 in Biblioteca Civica, 10 euro, prenotazione obbligatoria
• Dall’1 all’8 novembre: Settimana Gastronomica della Cisrà nei ristoranti aderenti
• Sabato 7 novembre dalle 20:00: Itinerario dell’Enovago, veglie nelle cantine con Cisrà, piatti tipici e musica
• Per tutta la settimana: mostra fotografica “La Cisrà: una ricetta per immagini” di Angelo Bruno Altare

Informazioni utili

Alle casse della Cisrà è in vendita la scodella da collezione 2026 di Ceramiche Besio, dedicata a Maresa Rolfo; novità di quest’anno è il grembiule della Cisrà. Informazioni presso la Biblioteca Civica Luigi Einaudi.

Il programma può subire variazioni: verifica gli aggiornamenti sui canali ufficiali del Comune di Dogliani.