La fine dell’estate a Paupisi, in provincia di Benevento, profuma di pasta fatta a mano, sugo contadino e festa popolare. Da giovedì 28 a domenica 31 agosto 2025, torna l’attesissima Sagra del Cecatiello, giunta quest’anno alla 52ª edizione: una delle sagre più longeve e amate del Sannio, capace di attirare ogni anno migliaia di visitatori da tutta la Campania e oltre.
Cos’è il cecatiello?
Il cecatiello è un formato di pasta fresca tipico del territorio, realizzato a mano con farina e acqua, dalla forma cava e arricciata. Viene solitamente condito con un ricco sugo di carne o con sughi rustici e saporiti della tradizione contadina. È il simbolo dell’identità gastronomica di Paupisi e protagonista indiscusso della sagra.
Programma della 52ª Sagra del Cecatiello 2025
Quattro giornate ricche di gusto, musica, artigianato e folklore:
Giovedì 28 agosto 2025
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Ore 19:00 – Inaugurazione ufficiale e apertura degli stand gastronomici;
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Degustazione del cecatiello in diverse varianti;
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Spettacolo musicale con gruppi folk in piazza.
Venerdì 29 agosto 2025
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Mostre d’arte e artigianato locale per le vie del borgo;
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Laboratorio sulla pasta fresca tradizionale;
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Concerto live serale con ospiti del panorama musicale campano.
Sabato 30 agosto 2025
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Aperipasta e degustazioni guidate;
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Animazione per bambini e spettacoli itineranti;
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Grande serata musicale con band e danze popolari.
Domenica 31 agosto 2025
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Sfilata storica in costume e rievocazione delle antiche tradizioni popolari;
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Pranzo contadino in piazza su prenotazione;
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Spettacolo pirotecnico di chiusura.
Un evento che racconta Paupisi
La Sagra del Cecatiello non è solo un evento gastronomico: è un momento di unione, valorizzazione delle tradizioni locali, promozione del territorio e coinvolgimento dell’intera comunità. Ogni edizione è resa speciale dall’entusiasmo dei volontari, dall’ospitalità dei paesani e dalla bellezza del borgo sannita.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.