Ben Cüncià: il Festival della Polenta a Biella 2026

Ben Cüncià: il Festival della Polenta a Biella 2026 torna da venerdì 6 a domenica 8 novembre nei ristoranti aderenti di Biella e della Valle Oropa.

Giunto alla nona edizione, Ben Cüncià è il festival diffuso dedicato alla polenta concia biellese, il piatto simbolo della cucina di montagna del territorio, ricco di burro e formaggi locali.

Ben Cüncià Biella 2026: come funziona il festival

Non c’è un’unica piazza: per tre giorni ristoranti, osterie e locali che aderiscono all’iniziativa propongono menu e piatti dedicati alla polenta concia, ciascuno con la propria interpretazione della ricetta tradizionale. Per partecipare basta scegliere uno dei locali dell’elenco ufficiale e prenotare direttamente.

La polenta concia, regina dell’autunno biellese

Preparata con farina di mais e arricchita con burro e formaggi delle valli biellesi, la polenta concia è un piatto della tradizione contadina e d’alpeggio. Il festival della polenta di Biella valorizza questo patrimonio gastronomico e i produttori del territorio, invitando residenti e visitatori a scoprire il Biellese a tavola.

Informazioni utili

• Quando: dal 6 all’8 novembre 2026
• Dove: Biella, Valle Oropa e territorio biellese, nei locali aderenti
• Organizzazione: Pro Loco di Biella e Valle Oropa
• Sito ufficiale: bencuncia.it, con l’elenco dei locali partecipanti

L’elenco dei ristoranti e i menu possono essere aggiornati: prima di prenotare verifica eventuali variazioni sui canali ufficiali di Ben Cüncià.