Dal 17 al 19 agosto 2025, torna l’attesissima Ecosagra delle Melanzane Ripiene a Gorra e Olle, due incantevoli frazioni collinari di Finale Ligure (SV). Un evento gastronomico e culturale che unisce la cucina ligure tradizionale, la valorizzazione del territorio e l’impegno per un futuro più sostenibile.
Tre serate imperdibili dedicate a uno dei piatti più amati della cucina locale: le melanzane ripiene alla ligure, preparate con ingredienti freschi e ricette tramandate da generazioni.
Il piatto protagonista: le melanzane ripiene liguri
Le melanzane ripiene sono una vera e propria istituzione nella cucina contadina della Riviera di Ponente: ortaggi svuotati, farciti con un gustoso impasto a base di pane, formaggio, uova, erbe aromatiche e talvolta carne o tonno, poi cotti al forno. Una ricetta semplice e genuina, simbolo di un legame profondo tra terra, stagioni e sapori autentici.
Durante la sagra sarà possibile gustarle in numerose varianti, tutte realizzate nel rispetto della stagionalità e della filiera corta.
Programma dell’Ecosagra 2025
L’evento si svolge nelle piazze e vie di Gorra e Olle, con una particolare attenzione all’impatto ambientale e alla sostenibilità:
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🍽️ Stand gastronomici aperti dalle ore 19:00 con menu a base di prodotti locali e a km zero
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🥗 Proposte vegetariane e piatti alternativi per ogni esigenza alimentare
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🍷 Vini locali, birre artigianali e dolci caserecci
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🎶 Musica dal vivo ogni sera con band e artisti della scena ligure
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♻️ Servizio stoviglie compostabili, raccolta differenziata e sensibilizzazione ambientale
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🎨 Bancarelle artigianali, mostre e laboratori didattici
Sostenibilità, comunità e gusto
L’Ecosagra delle Melanzane Ripiene è un evento che va oltre la semplice festa gastronomica: è un’occasione per riscoprire la cultura contadina, la solidarietà tra piccoli borghi e l’importanza di scelte ecologiche nella vita quotidiana.
Perfetta per famiglie, amanti della buona tavola, curiosi e turisti in vacanza nel Finalese, l’Ecosagra offre un’esperienza autentica nel cuore delle colline liguri.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.