Il 20 e 21 luglio 2025 torna ad Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’estate pugliese: la Festa della Cipolla Rossa, un omaggio alla regina dei campi acquavivesi, simbolo di eccellenza e tradizione agricola.
La Cipolla Rossa di Acquaviva: una specialità unica
La Cipolla Rossa di Acquaviva è celebre per la sua dolcezza, la consistenza croccante e l’aroma intenso. Presidio Slow Food, è coltivata da generazioni nei terreni fertili del territorio e rappresenta una delle produzioni orticole più rinomate della Puglia.
Durante la festa, sarà possibile degustarla in tantissime varianti: cruda, al forno, in marmellata, nella focaccia o come ingrediente principe di ricette tipiche locali.
Due giorni di gusto, cultura e spettacolo
Il centro storico di Acquaviva delle Fonti si trasformerà in un grande palcoscenico a cielo aperto. In programma ci sono stand gastronomici, degustazioni guidate, laboratori culinari, show cooking, visite alle aziende agricole, oltre a musica dal vivo, spettacoli folkloristici e animazione per bambini.
Un’occasione imperdibile per scoprire da vicino il processo di coltivazione della cipolla rossa, conoscere i produttori locali e assaporare i migliori piatti della tradizione pugliese.
Un evento per tutta la famiglia
La Festa della Cipolla Rossa è pensata per coinvolgere persone di tutte le età: dai più piccoli, che potranno divertirsi con attività ludiche, ai buongustai, agli appassionati di agricoltura e cultura locale. Un momento di condivisione e festa che valorizza le eccellenze del territorio e rafforza il legame con le tradizioni.
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