Da venerdì 5 a lunedì 8 settembre 2025, torna a Dozza (BO) l’attesissima Festa delle Arzdore, uno degli appuntamenti più autentici e gustosi dell’Appennino emiliano. Una celebrazione della cucina tradizionale fatta in casa, dell’artigianato femminile e del ruolo storico delle “arzdore”, le regine della tavola contadina.
Arzdore protagoniste della tavola e della tradizione
Il termine arzdora indica, in dialetto romagnolo-emiliano, la donna di casa che si occupava della cucina e della gestione della famiglia. Oggi, la Festa delle Arzdore rende omaggio a queste figure attraverso un grande evento popolare che unisce enogastronomia, folklore e tradizione.
Durante i quattro giorni della manifestazione, sarà possibile:
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gustare piatti tipici preparati a mano secondo antiche ricette locali;
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assistere a dimostrazioni culinarie dal vivo con sfogline e arzdore al lavoro;
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partecipare a laboratori per bambini e adulti;
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scoprire mercatini artigianali, musica popolare e spettacoli serali.
Un intero borgo che profuma di cucina emiliana
Il borgo medievale di Dozza, famoso per i suoi murales e per la Rocca Sforzesca, si trasformerà in un vero e proprio villaggio del gusto, dove le arzdore delle associazioni locali e delle Pro Loco prepareranno:
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tagliatelle, tortelloni, passatelli, lasagne e crescentine;
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secondi piatti della tradizione contadina;
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dolci tipici e vino dei Colli Bolognesi.
Tutto rigorosamente fatto a mano e servito negli stand gastronomici dislocati lungo le vie del centro storico.
Informazioni utili
📍 Dove: Dozza (BO), centro storico
📅 Quando: da venerdì 5 a lunedì 8 settembre 2025
🍽️ Cosa aspettarsi: cucina tradizionale emiliana, sfogline dal vivo, stand gastronomici, musica popolare, artigianato locale
🎟️ Ingresso libero
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.