Se ami la cucina veneta e vuoi vivere un’esperienza unica all’insegna del gusto e della tradizione, il 38° Festival del Bacalà alla Vicentina è l’appuntamento che stavi aspettando.
La manifestazione si svolgerà nelle piazze di Sandrigo (VI) in due weekend consecutivi:
📅 18-19-20-21 settembre e 25-26-27-28-29 settembre 2025
Un’occasione imperdibile per assaporare il celebre Bacalà alla Vicentina, preparato secondo la ricetta originale con stoccafisso di Lofoten IGP.
🍴 Il Cuore dell’Evento: il Bacalà alla Vicentina
Il protagonista indiscusso del festival è il Bacalà alla Vicentina, piatto simbolo della gastronomia vicentina e conosciuto in tutto il mondo.
Preparato con stoccafisso norvegese, olio extravergine, cipolle, acciughe e latte, viene cotto lentamente fino a diventare cremoso e saporito.
Durante la festa potrai gustarlo:
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Nello stand gastronomico ufficiale, servito con polenta fumante
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In abbinamento con i migliori vini del territorio
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In diverse interpretazioni creative proposte dagli chef ospiti
🏛 Stand, Mercatini e Workshop
Oltre alla parte gastronomica, il Festival del Bacalà offre tante altre attrazioni:
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Mercato artigianale con prodotti tipici e creazioni locali
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Mostre tematiche dedicate alla storia dello stoccafisso e alla cultura gastronomica veneta
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Workshop di cucina, perfetti per chi vuole imparare la ricetta originale del bacalà
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Spazio per le famiglie, con attività per bambini e intrattenimento
🎭 Artisti di Strada e Spettacoli dal Vivo
Le piazze di Sandrigo si animeranno con:
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Spettacoli musicali dal vivo ogni sera
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Gruppi folkloristici e danze popolari venete
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Artisti di strada che renderanno la festa ancora più vivace
🍷 Abbinamenti con i Vini Locali
Il bacalà sarà accompagnato dai migliori vini DOC e DOCG vicentini.
Sommelier ed esperti guideranno degustazioni per scoprire i migliori abbinamenti, dal Gambellara Classico al Tai Rosso dei Colli Berici.
📍 Dove e Come Arrivare
📌 Location: Piazze principali di Sandrigo (VI)
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🚗 In auto: facilmente raggiungibile da Vicenza (15 km) e dall’uscita dell’autostrada A31 – casello di Dueville
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🅿 Parcheggi: ampie aree di sosta gratuite a pochi passi dalla festa
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🚌 Trasporti pubblici: collegamenti attivi da Vicenza e comuni limitrofi
🎯 Perché Non Puoi Mancare
Il Festival del Bacalà alla Vicentina è molto più di una semplice sagra:
è un vero e proprio evento culturale che celebra una tradizione secolare e valorizza il territorio.
È l’occasione perfetta per:
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Scoprire la vera ricetta del Bacalà alla Vicentina
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Trascorrere una giornata tra cibo, musica e cultura
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Fare un tour enogastronomico nel cuore del Veneto
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Segna le date sul calendario: dal 18 al 21 e dal 25 al 29 settembre 2025, Sandrigo ti aspetta per una celebrazione del gusto che unisce tradizione, convivialità e cultura.
Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente alla ricerca di un evento per trascorrere una serata speciale, il Festival del Bacalà alla Vicentina è una tappa obbligata.