Il 29 settembre 2025, nel cuore dell’Irpinia, il comune di San Michele di Serino celebra una delle sue feste più caratteristiche e gustose: “’O Puorc Rind e Mele”, un evento enogastronomico che valorizza due eccellenze locali – il maiale e le mele – unite in piatti della tradizione contadina dal sapore autentico e sorprendente.
Una tradizione culinaria irpina che unisce dolce e salato
La festa prende il nome dall’antica ricetta contadina che unisce la carne di maiale cotta lentamente con le mele locali, creando un perfetto equilibrio tra sapidità e dolcezza. Durante l’evento sarà possibile gustare:
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“Puorc rind e mele” secondo la ricetta tradizionale
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Salsicce, pancetta, costolette e soppressate irpine
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Contorni rustici, pane cotto a legna e dolci a base di mele
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Il tutto accompagnato da vino Aglianico e birre artigianali
Una giornata di festa tra musica e cultura popolare
“O Puorc Rind e Mele” è anche un momento di ritrovo e allegria per la comunità, con:
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Musica popolare dal vivo e gruppi folkloristici locali
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Spettacoli itineranti e balli tradizionali
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Stand artigianali, esposizioni contadine e prodotti tipici a km zero
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Laboratori del gusto e percorsi tematici per grandi e bambini
San Michele di Serino: dove la cucina è cultura
Situato nella verde Irpinia, San Michele di Serino è un borgo che ha fatto della propria identità rurale una risorsa da valorizzare. Eventi come “’O Puorc Rind e Mele” rappresentano un’occasione unica per vivere la gastronomia contadina, conoscere le tradizioni locali e godere della proverbiale ospitalità irpina.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.