Pane, Olio e Fantasia a Boville Ernica 2026

La XVIII edizione di Pane, Olio e Fantasia si svolge a Boville Ernica (FR) il 17-18, il 23-25 e il 31 ottobre 2026, tra seminari, laboratori, cooking show e visite guidate dedicate all’olio e alla tradizione.

Pane, Olio e Fantasia a Boville Ernica 2026

“Nel cuore della tradizione”: la manifestazione celebra l’olio extravergine e i saperi della Ciociaria con appuntamenti nel Chiostro comunale e nel centro storico, visite al Museo dell’Olio e dell’Olivo e aperture straordinarie del Monastero Benedettino (iniziativa “Boville da Scoprire”). Promossa dal Comune di Boville Ernica con Regione Lazio, ARSIAL, Provincia di Frosinone, Città dell’Olio e Slow Food.

Programma

Sabato 17 ottobre

• 17:00: apertura ufficiale e inaugurazione nel Chiostro comunale.
• 19:00: “La cucina che racconta il territorio”, cooking show con lo chef Fabio Campoli.

Domenica 18 ottobre

• Dalla mattina: “Boville da Scoprire”, visite guidate e aperture straordinarie.
• 9:30: “Un germoglio per il futuro”, corso pratico di innesti da frutta con Renato Pavia.
• 11:00: seminario “Animali rari e dove trovarli” con Marco Cinelli e Roberto Dalia.
• 15:00: laboratorio artistico “Nella bottega dei grandi maestri del Rinascimento”.
• 18:00: “Nel calice la nostra terra”, seminario sui vini del territorio.

Venerdì 23 ottobre

• 16:00: seminario “Il grano ritrovato” con il dott. Bruno Corrado.
• 18:00: “Dall’olio al sapone: l’antica arte del saper fare”, con la prof.ssa Eleonora Quattrociocchi.

Sabato 24 ottobre

• Dalla mattina: “Boville da Scoprire”.
• 9:30: “Intrecci di memoria”, corso di realizzazione dei canestri con il cestaio Antonio Battista.
• 16:30: seminario “La carne di qualità e i suoi segreti” con la dott.ssa Alessandra Atorino.
• 18:00: “La Ciociaria nel piatto”, masterclass di cucina con lo chef Luca Viccarone.

Domenica 25 ottobre

• 8:30: “Sentieri d’Olio”, camminata tra gli oliveti, escursione in e-bike e visita dei frantoi (partenza da Porta San Nicola).
• 9:30: apertura del Mercato Slow Food nel centro storico e corso “L’arte dell’intreccio”.
• 11:00: presentazione del romanzo “Un gol sotto il cielo” di Fabrizio Campagnoni.
• 15:30: laboratorio archeologico “Creiamo insieme una lucerna romana ad olio”.
• 18:00: “Conoscere l’olio: profumi, sapori e identità”, corso con Luigi Centauri.

Sabato 31 ottobre

• Dalla mattina: “Boville da Scoprire”.
• 9:30: “Intrecci di tradizione”, corso sui canestri.
• 15:00: laboratorio “Realizza il tuo burrocacao all’olio d’oliva”.
• 17:00: premiazione del concorso “Boville Ernica Oil”.
• 18:00: concerto di chiusura “Echi della nostra terra” e saluti istituzionali.

Informazioni utili

• Dove: Chiostro comunale e centro storico di Boville Ernica (Frosinone).
• Quando: 17-18, 23-25 e 31 ottobre 2026.

Prima di partire conviene verificare eventuali variazioni sui canali ufficiali del Comune.