Nel cuore dell’estate, il pittoresco borgo di Riardo, in provincia di Caserta, ospita uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della zona: la Sagra al Borgo – La Tradizione della Carne Salsicciara, in programma per venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 luglio 2025. Una manifestazione che celebra le radici culinarie del territorio e la qualità delle carni locali lavorate secondo antiche ricette contadine.
La carne salsicciara: una specialità riardese
Protagonista indiscussa della sagra è la carne salsicciara, una lavorazione tradizionale del maiale tipica dell’area, condita con aromi naturali e cotta alla brace. Un piatto povero nella sua origine, ma ricco di gusto e simbolo di convivialità e festa. La sagra è un’occasione per gustare questa eccellenza gastronomica accompagnata da pane casereccio, vino locale e prodotti tipici.
Il programma della Sagra al Borgo 2025
L’evento si svolgerà nel centro storico di Riardo, tra vicoli, piazzette e cortili animati da musica, profumi e sorrisi:
Venerdì 11 luglio 2025
-
Ore 19:30 – Apertura stand gastronomici
-
Ore 21:00 – Spettacolo musicale con gruppi folk
Sabato 12 luglio 2025
-
Ore 18:00 – Visite guidate al borgo medievale e alle cantine storiche
-
Ore 19:30 – Degustazioni a base di carne salsicciara, formaggi e salumi locali
-
Ore 21:30 – Serata danzante con musica popolare
Domenica 13 luglio 2025
-
Ore 12:30 – Pranzo contadino in piazza (posti su prenotazione)
-
Ore 19:00 – Riapertura stand e mercatini artigianali
-
Ore 21:00 – Concerto finale e chiusura con brindisi collettivo
Durante tutte le giornate sarà presente un’area bimbi, mercatini dell’artigianato locale e un’esposizione fotografica sulla civiltà contadina riardese.
ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Gusto, cultura e tradizione nel borgo di Riardo
La Sagra al Borgo – La Tradizione della Carne Salsicciara 2025 è molto più di una semplice sagra: è un’esperienza autentica che unisce sapori genuini, identità culturale e bellezza paesaggistica. Un’occasione perfetta per vivere un weekend estivo all’insegna della buona tavola e dell’ospitalità campana, nel suggestivo scenario del borgo di Riardo.