Il 13 agosto 2025, il pittoresco borgo di Raccuja, immerso tra i monti Nebrodi in provincia di Messina, ospita una delle sagre più amate dell’estate siciliana: la Sagra dei Maccheroni. Un evento gastronomico che celebra l’autenticità della cucina contadina e richiama ogni anno centinaia di visitatori tra stand, musica, prodotti tipici e l’immancabile piatto protagonista: i maccheroni fatti a mano secondo l’antica tradizione locale.
I maccheroni di Raccuja: un simbolo della cucina siciliana
Preparati con semola di grano duro, acqua e tanto olio di gomito, i maccheroni di Raccuja vengono rigorosamente lavorati a mano e conditi con sughi ricchi e profumati, spesso a base di suino nero dei Nebrodi, ricotta salata o ragù rustico. Una delizia che rappresenta l’anima gastronomica del paese, orgogliosamente tramandata di generazione in generazione.
Programma della Sagra dei Maccheroni 2025
La giornata del 13 agosto sarà ricca di gusto, folklore e convivialità:
-
Ore 17:00 – Apertura degli stand enogastronomici nel centro storico.
-
Ore 18:30 – Laboratorio dimostrativo di preparazione dei maccheroni a mano, aperto a grandi e piccini.
-
Ore 19:30 – Inizio della degustazione dei maccheroni con diversi condimenti, accompagnati da pane casereccio, formaggi locali e vino rosso dei Nebrodi.
-
Ore 21:00 – Spettacolo musicale dal vivo con band folkloristiche e intrattenimento.
-
Ore 23:00 – Chiusura della sagra con musica e balli tradizionali.
Un’occasione da non perdere nel cuore dei Nebrodi
La Sagra dei Maccheroni a Raccuja è molto più di un evento gastronomico: è una vera festa di paese che celebra l’identità, la semplicità e l’autenticità della vita rurale siciliana. Un’occasione ideale per assaporare piatti genuini, scoprire la cultura locale e godere di un’atmosfera calorosa in un borgo suggestivo.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.