Il 18 agosto 2025, l’incantevole borgo di Fardella, in provincia di Potenza, apre le porte ai buongustai con la tradizionale Sagra dei Raskatiell di Legumi, una delle manifestazioni gastronomiche più apprezzate del Parco Nazionale del Pollino. Un appuntamento che unisce cucina contadina, convivialità e cultura lucana.
I “raskatiell”: la pasta povera della tradizione
I raskatiell (noti anche come rascatieddi o raschiatelli) sono un formato di pasta fresca fatta a mano, preparata con farina e acqua, e lavorata secondo la tradizione con un movimento veloce e deciso delle dita. A Fardella, vengono serviti con un condimento a base di legumi misti – come ceci, fagioli e lenticchie – e arricchiti con aromi semplici e genuini.
Questo piatto rappresenta un vero omaggio alla cucina povera, quella che ha saputo valorizzare i prodotti della terra con creatività e sapore.
Un evento tra gastronomia, musica e tradizione
La Sagra dei Raskatiell di Legumi non è solo una festa del gusto, ma anche un’occasione per immergersi nell’atmosfera autentica di un borgo lucano accogliente e ricco di storia. La serata è animata da:
-
Musica popolare dal vivo e spettacoli folkloristici
-
Stand gastronomici con piatti tipici, vini locali e dolci artigianali
-
Artigianato e prodotti a km 0 in esposizione lungo le vie del centro
La sagra rappresenta un’occasione unica per riscoprire il valore del mangiare lento, del legame con la terra e della convivialità di una volta.
Un’esperienza da vivere nel cuore del Pollino
Situata in un contesto naturale di grande bellezza, Fardella accoglie ogni anno numerosi visitatori per questa festa, diventata ormai un appuntamento fisso dell’estate lucana.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.