L’estate nel cuore dell’Alto Casertano si arricchisce di gusto e tradizione con la Sagra dei Tagliariegli e Fasuri, in programma a Pratella per sabato 19 e domenica 20 luglio 2025. Un evento gastronomico tra i più attesi della zona, che celebra un piatto simbolo della cucina contadina locale: i tagliariegli e fasuri, la pasta fatta in casa condita con fagioli.
Tagliariegli e fasuri: l’anima della cucina povera
I tagliariegli sono un tipo di pasta fresca tirata a mano, simile alle tagliatelle, ma più rustica e irregolare. Abbinati ai fasuri (fagioli), rappresentano una delle ricette più genuine e antiche della tradizione rurale campana. La sagra nasce per preservare e valorizzare questa identità gastronomica, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica di sapori e convivialità.
Programma della Sagra dei Tagliariegli e Fasuri 2025
La sagra si svolgerà nella piazza centrale di Pratella, animata da stand gastronomici, musica dal vivo, artigianato locale e iniziative culturali:
📅 Sabato 19 luglio
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Ore 19:00 – Apertura stand con tagliariegli e fasuri, salumi, formaggi e vino locale
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Ore 21:00 – Serata folkloristica con gruppi musicali e danze popolari
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Ore 23:00 – Degustazione dolci tipici pratellesi e liquori artigianali
📅 Domenica 20 luglio
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Ore 10:30 – Escursione guidata tra i sentieri e i mulini antichi della zona
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Ore 12:30 – Pranzo contadino con menù fisso a base di tagliariegli
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Ore 18:00 – Laboratorio del gusto: “Come si fanno i tagliariegli a mano”
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Ore 20:00 – Stand gastronomici e musica dal vivo
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Ore 22:00 – Spettacolo di chiusura con balli e canti tradizionali
Durante l’intero weekend sarà possibile visitare mercatini contadini, partecipare a mostre fotografiche sulla vita rurale e scoprire i sapori autentici del Matese.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un weekend di gusto e tradizione a Pratella
La Sagra dei Tagliariegli e Fasuri 2025 a Pratella è l’occasione ideale per vivere un fine settimana all’insegna della buona cucina, della musica popolare e dell’accoglienza sincera di un borgo campano legato alle sue radici. Un evento perfetto per riscoprire sapori genuini e la bellezza delle tradizioni di una volta.