Il 18 agosto 2025, il comune di Godrano, immerso nel verde del Parco Regionale di Ficuzza, celebra una delle sue eccellenze gastronomiche con la nuova edizione della Sagra del Caciocavallo, evento dedicato a uno dei formaggi più rappresentativi della produzione casearia siciliana. Una giornata ricca di sapori autentici, cultura contadina e festa popolare, ideale per gli amanti della buona tavola e delle tradizioni locali.
Il caciocavallo: orgoglio della produzione di montagna
Il caciocavallo di Godrano è un formaggio a pasta filata, stagionato naturalmente e prodotto con latte vaccino locale. Dal gusto intenso e aromatico, è apprezzato per la sua versatilità: da consumare fresco, alla griglia o come ingrediente principe di ricette rustiche.
Durante la sagra sarà possibile:
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Degustare il caciocavallo nelle sue diverse stagionature,
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Scoprire il processo di filatura e lavorazione dal vivo,
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Acquistare formaggi e altri prodotti a km zero direttamente dai produttori locali.
Programma della Sagra del Caciocavallo di Godrano 2025
Il centro di Godrano ospiterà un’intera giornata di festa tra enogastronomia, musica e attività per tutte le età:
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Stand di degustazione e vendita di formaggi e prodotti tipici,
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Show cooking e laboratori del gusto con chef e casari,
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Spettacoli musicali dal vivo e performance folkloristiche,
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Animazione per bambini, giochi rurali e laboratori artigianali,
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Passeggiate guidate nel Parco di Ficuzza e visite alle aziende agricole locali.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un’occasione per vivere Godrano tra gusto e natura
La Sagra del Caciocavallo è anche l’occasione perfetta per scoprire Godrano, borgo montano noto per la sua natura incontaminata, l’ospitalità della sua gente e la cucina genuina. Partecipare all’evento significa:
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Sostenere la filiera corta e i piccoli produttori locali,
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Immergersi nella cultura gastronomica siciliana,
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Vivere una giornata tra sapori, tradizione e paesaggi mozzafiato.
Come arrivare a Godrano
Godrano è situato in provincia di Palermo, a circa 1 ora dal capoluogo, ed è facilmente raggiungibile in auto. Durante la sagra saranno attive aree parcheggio, info point e servizi per i visitatori.