Dal 18 al 20 ottobre 2025, Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari, torna a essere protagonista della gastronomia pugliese con la tradizionale Sagra del Calzone, evento amatissimo che celebra uno dei piatti simbolo della cucina locale: il calzone con cipolla rossa di Acquaviva.
Tre giorni all’insegna del gusto, della convivialità e delle tradizioni, tra stand enogastronomici, musica, spettacoli e tanto intrattenimento per tutta la famiglia.
Il calzone acquavivese: una bontà da non perdere
Il calzone di Acquaviva è una vera e propria istituzione: una fragrante focaccia farcita con cipolla rossa locale, olive, uvetta, formaggio e pomodorini, cotta nel forno a legna secondo le antiche ricette della tradizione contadina. Il suo profumo e sapore unico lo rendono il protagonista assoluto della sagra.
Durante l’evento sarà possibile assaporare questa specialità in tutte le sue varianti, anche in versione gourmet o rivisitata, accompagnata da vini del territorio e prodotti tipici pugliesi.
Un evento tra gusto, musica e cultura popolare
La Sagra del Calzone non è solo un appuntamento culinario, ma un’esperienza completa: tra le vie del centro storico di Acquaviva si susseguiranno concerti dal vivo, esibizioni di gruppi folk, mercatini artigianali, laboratori del gusto e mostre a tema.
La festa si svolge in un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per vivere l’autunno pugliese a ritmo di tradizione.
Acquaviva ti aspetta con il suo calore e le sue eccellenze
Visitare Acquaviva delle Fonti in occasione della sagra è un’occasione imperdibile per scoprire il fascino del borgo, la genuinità della sua gente e l’autenticità della sua tavola. Un evento che unisce identità, valorizzazione del territorio e promozione delle eccellenze locali.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.