Nei fine settimana del 22, 23, 29 e 30 novembre 2025, il borgo di Controne, incastonato alle pendici dei Monti Alburni in provincia di Salerno, celebra il suo prodotto d’eccellenza con la nuova edizione della Sagra del Fagiolo di Controne. Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della cucina tradizionale campana, del buon cibo locale e delle sagre autentiche.
Il Fagiolo di Controne: eccellenza del Cilento
Il Fagiolo di Controne è un presidio slow food e uno dei legumi più pregiati d’Italia, noto per la sua buccia sottilissima, sapore delicato e alta digeribilità. Coltivato senza irrigazione nei terreni fertili del territorio contronese, è protagonista indiscusso di ricette semplici ma saporite, legate alla cultura contadina del Cilento.
Durante la sagra, sarà possibile assaporarlo in tantissime varianti, tra cui:
-
Pasta e fagioli alla cilentana,
-
Zuppa di fagioli con pane casereccio,
-
Fagioli all’uccelletto,
-
Fagioli con cotiche,
-
Polpette di fagioli,
-
Frittelle e dolci della tradizione.
Programma della Sagra del Fagiolo di Controne 2025
Per due fine settimana consecutivi, il borgo si animerà con un ricco percorso enogastronomico nel centro storico, con stand allestiti all’interno di cantine, vicoli, portoni e cortili, in un contesto unico e suggestivo.
Il programma prevede:
-
Degustazioni presso numerosi stand dislocati tra le vie del paese;
-
Musica popolare dal vivo, tamburi e balli tradizionali;
-
Mercatini di prodotti tipici locali e artigianato;
-
Laboratori del gusto e showcooking;
-
Visite guidate nel borgo, tra storia, arte e cultura rurale.
Controne: dove la qualità è di casa
La Sagra del Fagiolo di Controne è molto più di un evento gastronomico: è un momento di identità e promozione territoriale, che ogni anno richiama visitatori da tutta la Campania e non solo. Un’occasione per scoprire uno dei borghi più autentici del Cilento, immerso nella natura e nella tradizione agricola del sud Italia.
Informazioni utili
📍 Dove: Controne (SA)
📅 Quando: sabato 22, domenica 23, sabato 29 e domenica 30 novembre 2025
🥘 Cosa troverai: piatti a base di fagiolo di Controne, musica folkloristica, artigianato, cultura contadina, accoglienza cilentana.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.