L’autunno romagnolo profuma di storia, tradizione e gusto a Sogliano al Rubicone, dove torna l’immancabile appuntamento con la Sagra del Formaggio di Fossa, in programma nelle domeniche 23 e 30 novembre, e 7 dicembre 2025. Una festa dedicata a uno dei prodotti più rappresentativi dell’Appennino romagnolo, che ogni anno richiama migliaia di visitatori da tutta Italia.
Un’eccellenza DOP dalle antiche origini
Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è una specialità unica, caratterizzata dalla maturazione in fosse scavate nella roccia di tufo, secondo un’antica tradizione che risale al Medioevo. Dopo una stagionatura di tre mesi sotto terra, il formaggio sprigiona un profumo inconfondibile e un sapore deciso, apprezzato dai buongustai di tutto il mondo.
La sagra rappresenta l’occasione perfetta per assistere all’apertura ufficiale delle fosse e per acquistare il formaggio direttamente dai produttori locali.
Programma della Sagra del Formaggio di Fossa 2025
Nel corso delle tre domeniche, il centro storico di Sogliano sarà animato da:
-
Mercato del formaggio di fossa DOP e dei prodotti tipici locali
-
Stand gastronomici con piatti della tradizione romagnola
-
Degustazioni guidate, show cooking e incontri con i produttori
-
Spettacoli musicali, concerti itineranti e animazione di strada
-
Mostre, visite guidate e musei aperti (come il Museo del Disco d’Epoca e quello della Linea Gotica)
-
Spazio bimbi con attività didattiche e laboratori a tema
Un evento pensato per tutti: appassionati del buon cibo, famiglie, turisti e curiosi del territorio.
Quando e dove
📍 Sogliano al Rubicone (FC) – centro storico
📅 Domeniche 23 e 30 novembre, e 7 dicembre 2025
🕘 Dalle ore 9:00 fino a sera
Un viaggio tra gusto e tradizione
La Sagra del Formaggio di Fossa di Sogliano è una delle manifestazioni più longeve e prestigiose dell’Emilia-Romagna. Un appuntamento che unisce la valorizzazione del prodotto DOP alla riscoperta della cultura contadina, del paesaggio collinare e dell’ospitalità tipica romagnola.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.