Mercoledì 21 e giovedì 22 agosto 2025, torna a Parolise, in provincia di Avellino, l’attesissima Sagra del Fusillo e della Porchetta, una delle manifestazioni gastronomiche più amate dell’estate irpina. Due serate all’insegna dei profumi intensi, della cucina autentica e della convivialità che solo i piccoli borghi sanno offrire.
Fusillo e porchetta: un binomio di gusto
Protagonisti indiscussi della sagra sono il fusillo fatto a mano, tipica pasta irpina dalla forma allungata e ruvida, perfetta per raccogliere il sugo, e la porchetta artigianale, cotta lentamente e insaporita con erbe aromatiche secondo le antiche ricette contadine.
Durante la sagra potrai gustare:
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Fusilli con ragù tradizionale o sughi speciali
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Porchetta tagliata al momento, servita in piatto o in panino
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Contorni rustici, salumi locali, formaggi e dolci tipici
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Vini irpini DOCG e birre artigianali
Programma della Sagra del Fusillo e della Porchetta 2025
L’evento si svolge nel centro storico di Parolise e propone un ricco mix di gastronomia, musica e cultura:
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Apertura stand gastronomici dalle ore 19:00
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Musica popolare e concerti dal vivo ogni sera
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Spettacoli folkloristici e balli tradizionali
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Mercatini artigianali con prodotti tipici e oggetti fatti a mano
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Animazione per bambini e area famiglie
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un evento che unisce gusto e identità
La Sagra del Fusillo e della Porchetta a Parolise è un’occasione unica per scoprire i sapori autentici dell’Irpinia, in un’atmosfera genuina e familiare. Tra musica, vino e tradizione, la manifestazione valorizza le eccellenze gastronomiche del territorio e il patrimonio culturale del borgo.
Come arrivare a Parolise
Parolise si trova a pochi chilometri da Avellino ed è facilmente raggiungibile tramite la SS7. In occasione dell’evento, saranno attive aree parcheggio gratuite e punti informativi per i visitatori.