Il 13 settembre 2025, nel suggestivo centro storico di Lagonegro, in provincia di Potenza, si svolge la Sagra del Grano Arso, un evento enogastronomico e culturale dedicato a una delle tradizioni contadine più antiche e affascinanti del Sud Italia. Una giornata tra sapori, musica e storia, nel cuore della Basilicata.
Il grano arso: una storia di resilienza e sapore
Il grano arso, letteralmente “grano bruciato”, nasce dalla pratica contadina di raccogliere i chicchi rimasti nei campi dopo la bruciatura delle stoppie. Oggi, questa farina scura e dal sapore intenso è diventata simbolo di cucina povera rivalutata, utilizzata per realizzare pasta, pane e dolci tradizionali.
La sagra celebra proprio questa rinascita gastronomica, riscoprendo ricette storiche e valorizzando i prodotti del territorio.
Programma della sagra – 13 settembre 2025
Durante l’intera giornata, il centro di Lagonegro si anima con eventi e degustazioni:
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Assaggi di piatti a base di grano arso, tra cui orecchiette, focacce, taralli e dolci rustici
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Stand enogastronomici con prodotti locali, vini lucani, salumi, formaggi e conserve artigianali
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Laboratori dimostrativi sulla lavorazione della farina e preparazione della pasta tradizionale
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Spazio dedicato all’artigianato tipico e al folklore rurale
In serata:
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Musica popolare dal vivo, con balli e canti della tradizione
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Animazione per bambini, artisti di strada e spettacoli itineranti
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Possibile spettacolo pirotecnico conclusivo (da confermare)
Un’esperienza tra tradizione e gusto
La Sagra del Grano Arso a Lagonegro è più di un evento gastronomico: è un vero e proprio viaggio nel tempo, tra i sapori antichi della civiltà contadina e la bellezza di uno dei borghi più caratteristici del Parco Nazionale del Pollino. Ideale per turisti, famiglie e appassionati di cultura locale.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.