Dal 13 al 15 giugno 2025, il comune di Cesinali, in provincia di Avellino, torna ad accendere i fuochi della tradizione con la Sagra del Maiale e dei Cecatielli e Fagioli, evento gastronomico tra i più amati della Valle del Sabato. Tre serate dedicate alla buona cucina, alla musica popolare e alla convivialità nel cuore dell’Irpinia.
Protagonisti: il maiale e i cecatielli con fagioli
La sagra celebra due veri simboli della tavola contadina:
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Il maiale irpino, cucinato in mille modi: alla brace, in padella, in sughi saporiti o come salsiccia stagionata.
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I cecatielli, pasta fatta a mano tipica della tradizione, servita con un ricco sugo di fagioli locali, olio extravergine e una spolverata di pecorino.
Non mancheranno altri piatti tipici della tradizione campana, dolci artigianali, vino Aglianico e birre locali per accompagnare il tutto.
Musica popolare, spettacoli e divertimento
La festa non è solo un’occasione gastronomica, ma un vero e proprio evento culturale e sociale, con:
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Concerti di musica folk, tammurriate e tarantelle ogni sera.
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Esibizioni di gruppi folkloristici e balli tradizionali.
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Spettacoli dal vivo, area giochi per bambini e mercatini artigianali.
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Una cornice perfetta per famiglie, giovani e turisti in cerca di autenticità.
Cesinali: un borgo che unisce sapori e accoglienza
La Sagra del Maiale e dei Cecatielli e Fagioli è il riflesso dell’identità di Cesinali, borgo irpino noto per le sue tradizioni culinarie e lo spirito comunitario. Partecipare all’evento significa vivere un’esperienza di gusto e cultura, tra paesaggi verdi, profumi irresistibili e l’ospitalità genuina dei suoi abitanti.
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