Domenica 24 agosto 2025, Mogoro, rinomato centro della Marmilla, ospita una nuova edizione della Sagra del Maiale in Taccula, appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia tipica e delle tradizioni agropastorali sarde. L’evento celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina rustica isolana, in un’atmosfera di festa e convivialità.
Il maiale in taccula: tradizione contadina dai profumi intensi
La taccula è il nome locale della ferula, una pianta spontanea molto diffusa nel territorio. La sua foglia viene utilizzata da generazioni per cuocere la carne di maiale, sprigionando un profumo unico e caratteristico. Il maiale in taccula rappresenta una pietanza rituale, semplice ma ricca di storia, che fa parte dell’identità gastronomica di Mogoro e della Sardegna.
Programma della Sagra del Maiale in Taccula 2025
L’edizione estiva della sagra promette una giornata ricca di sapori autentici, tradizioni popolari e intrattenimento per tutti:
-
Apertura degli stand gastronomici con piatti a base di maiale in taccula, affiancati da pane tradizionale, formaggi, dolci sardi e vino locale.
-
Show cooking e laboratori sulla preparazione della ricetta tradizionale, a cura di cuochi e custodi della memoria contadina.
-
Degustazioni guidate con esperti enogastronomici e abbinamenti con i vini del territorio.
-
Musica dal vivo e balli sardi, con esibizioni di gruppi folk in costume e suonatori di launeddas.
-
Spazio artigianato locale, con esposizione e vendita di prodotti tipici della Marmilla.
-
Animazione per bambini e attività ludico-culturali per le famiglie.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Vieni a Mogoro per vivere un’esperienza di gusto e tradizione
La Sagra del Maiale in Taccula a Mogoro è più di un evento gastronomico: è un viaggio nelle radici della Sardegna rurale, tra antiche ricette, accoglienza genuina e tradizioni che si tramandano con orgoglio. Un’occasione ideale per scoprire i sapori della Marmilla e vivere l’estate in un contesto autentico.
Appuntamento il 24 agosto 2025: Mogoro ti aspetta per celebrare insieme il gusto della Sardegna più vera!