Dal 27 al 31 luglio 2025, il centro storico di Bracigliano, in provincia di Salerno, si anima con la tradizionale Sagra del Mascuotto, evento che celebra uno dei prodotti più antichi e identitari del territorio: il mascuotto, il pane biscottato cotto nel forno a legna secondo metodi artigianali tramandati da generazioni.
Cinque serate ricche di gastronomia tipica, musica popolare, artigianato e cultura contadina, perfette per chi ama i sapori genuini e le tradizioni del Sud Italia.
Il mascuotto: il pane della memoria
Il mascuotto è un pane rustico a lunga conservazione, tipico delle zone collinari e montane campane. Viene tagliato e biscottato dopo una prima cottura, per poi essere consumato inzuppato, condito o accompagnato da zuppe e insalate. Da alimento povero e simbolo della cucina rurale, oggi è diventato una specialità ricercata e protagonista della sagra.
Programma della Sagra del Mascuotto 2025
Ogni sera, dal 27 al 31 luglio, Bracigliano offrirà un’esperienza coinvolgente tra gusto e tradizione:
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Stand gastronomici con piatti a base di mascuotto: zuppe, insalate di pane, bruschette, piatti tipici e dolci della tradizione;
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Degustazioni di vino locale e birra artigianale;
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Musica popolare e concerti dal vivo con gruppi folk e tammurriate;
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Mercatini artigianali con prodotti tipici e manufatti locali;
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Laboratori del gusto e dimostrazioni della lavorazione del mascuotto;
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Animazione per bambini, spettacoli teatrali e intrattenimento serale;
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Spettacolo pirotecnico di chiusura il 31 luglio.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un evento che valorizza storia, gusto e comunità
La Sagra del Mascuotto a Bracigliano è un’occasione imperdibile per conoscere e gustare uno dei pani più antichi della tradizione campana, vivere un’atmosfera di festa genuina e scoprire le radici profonde della cultura locale. Un evento adatto a famiglie, turisti e appassionati di gastronomia tradizionale.
Come partecipare
Bracigliano è facilmente raggiungibile da Salerno, Mercato San Severino, Baronissi e altri centri della provincia. Nei giorni della manifestazione saranno disponibili parcheggi, navette gratuite, info point e aree ristoro.