Il 5 e 6 agosto 2025, San Paolo di Civitate celebra uno dei suoi prodotti tipici più amati con la Sagra del Torcinello Sanpaolese, un evento gastronomico imperdibile che unisce tradizione culinaria, folklore e convivialità. Un’occasione perfetta per scoprire i sapori autentici del Basso Tavoliere e vivere un’esperienza ricca di gusto e identità locale.
Protagonista: il torcinello, simbolo della cucina contadina
Il torcinello, specialità a base di interiora d’agnello avvolte in budello e cotte alla brace, è il re indiscusso della sagra. Frutto della tradizione pastorale pugliese, questo piatto racconta una storia fatta di semplicità, sapore intenso e rispetto per le materie prime.
Durante l’evento sarà possibile degustarlo in varie versioni, accompagnato da contorni locali, pane casereccio e buon vino della zona. Un’occasione unica per assaporare la vera cucina sanpaolese in un’atmosfera genuina e accogliente.
Musica, folclore e artigianato locale
La Sagra del Torcinello non è solo cibo: il centro di San Paolo di Civitate si anima con musica dal vivo, gruppi folkloristici, spettacoli itineranti e bancarelle di artigianato locale. Le serate saranno animate da concerti, balli tradizionali e attività pensate per tutta la famiglia.
L’evento richiama ogni anno visitatori da tutta la provincia e rappresenta un’occasione per riscoprire il legame tra gastronomia, cultura e territorio.
Informazioni utili
📅 Date: 5–6 agosto 2025
📍 Luogo: San Paolo di Civitate (FG)
🍢 Specialità tipica: torcinello alla brace
🎶 Musica, spettacoli, artigianato, stand gastronomici
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.