Torna a Santa Sofia, incantevole borgo nell’Alta Valle del Bidente, la tradizionale e gustosa Sagra del Tortello sulla Lastra, in programma per domenica 21 settembre 2025. L’evento, ormai immancabile nel calendario delle sagre autunnali dell’Appennino forlivese, celebra uno dei piatti simbolo della cucina romagnola di montagna: il tortello sulla lastra.
Il tortello sulla lastra: una bontà della tradizione
Il tortello sulla lastra è una specialità tipica dell’Appennino tosco-romagnolo. Si tratta di una sfoglia sottile, farcita con un ripieno rustico a base di patate, erbe aromatiche e, talvolta, zucca o formaggio. Il tutto viene cotto su una pietra rovente, la “lastra”, che conferisce al tortello un sapore affumicato e una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Alla sagra, questa delizia sarà proposta in tante varianti, tutte preparate al momento dalle abili mani delle cuoche locali, con ricette tramandate da generazioni.
Cosa ti aspetta alla Sagra del Tortello sulla Lastra 2025
Oltre agli stand gastronomici, la sagra animerà il centro di Santa Sofia con:
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Degustazioni di tortelli appena fatti e altri piatti tradizionali
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Mercatino di prodotti tipici, artigianato e sapori di montagna
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Musica dal vivo e spettacoli folkloristici
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Laboratori per bambini e intrattenimenti per famiglie
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Possibilità di escursioni guidate nei dintorni del Parco delle Foreste Casentinesi
Un’occasione perfetta per scoprire la cucina contadina romagnola e vivere una giornata immersi nella natura e nell’autenticità di uno dei borghi più affascinanti dell’Appennino.
Quando e dove
📍 Santa Sofia (FC) – centro storico
📅 Domenica 21 settembre 2025
🕘 Dalle ore 10:00 fino a sera
Un evento imperdibile tra gusto e tradizione
La Sagra del Tortello sulla Lastra 2025 è molto più di una manifestazione gastronomica: è un momento di celebrazione dell’identità locale, che unisce buon cibo, accoglienza e bellezze naturali. Un appuntamento ideale per buongustai, famiglie, escursionisti e amanti delle tradizioni autentiche.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.