Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat 2025 a Eboli

Da sabato 9 a venerdì 15 agosto 2025, il borgo di Eboli accende i fornelli per una delle sagre più autentiche e golose del Sud Italia: la Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat, un evento che celebra un piatto simbolo della cucina campana e l’arte di stare insieme a tavola.

Sette serate all’insegna dei sapori intensi della tradizione popolare, tra stand gastronomici, musica, balli e cultura contadina, per vivere l’estate in una cornice conviviale e genuina.

Braciola e ziti spezzati: il piatto della domenica campana

La braciola (involtino di carne di manzo farcito con aglio, prezzemolo e formaggio) cotta lentamente nel sugo e servita con ‘o zit spezzat’ – cioè ziti spezzati a mano – rappresenta una vera istituzione gastronomica nel Sud Italia, in particolare nelle famiglie cilentane e napoletane. Alla sagra di Eboli, questo piatto viene preparato secondo la ricetta tradizionale, con materie prime locali e una cottura lenta e profumata.

Programma della Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat 2025

Durante tutta la settimana di Ferragosto, la manifestazione proporrà non solo degustazioni imperdibili, ma anche momenti di spettacolo, musica e cultura, coinvolgendo visitatori e famiglie in un clima di festa popolare.

🍝 Specialità gastronomiche:

  • Braciola cu ‘o zit spezzat come piatto principe della sagra;

  • Secondi tipici cilentani, contorni rustici e verdure grigliate;

  • Vino locale, dolci artigianali, liquori e prodotti da forno;

  • Menù anche per vegetariani con proposte della tradizione.

🎶 Musica e intrattenimento:

  • Concerti serali con gruppi folk, musica popolare e tammurriate;

  • Serate danzanti con liscio e pizzica;

  • Spettacoli per bambini e artisti di strada.

🛍️ Cultura e artigianato:

  • Stand di artigianato locale, ceramiche, tessuti e prodotti agricoli a km 0;

  • Mostra sulla cucina tradizionale campana e la storia del piatto protagonista;

  • Rievocazioni della vita contadina e antichi mestieri.

Una festa tra sapori e identità

La Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat è una delle manifestazioni più sentite a Eboli: un evento che va oltre la tavola e si fa memoria, cultura e occasione di incontro tra generazioni. Ideale per famiglie, appassionati di cucina, turisti e amanti del folklore autentico.

Informazioni utili

📍 Eboli (SA)
📅 Dal 9 al 15 agosto 2025
🍴 Stand gastronomici aperti ogni sera – Ingresso gratuito

📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.

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