Da sabato 9 a venerdì 15 agosto 2025, il borgo di Eboli accende i fornelli per una delle sagre più autentiche e golose del Sud Italia: la Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat, un evento che celebra un piatto simbolo della cucina campana e l’arte di stare insieme a tavola.
Sette serate all’insegna dei sapori intensi della tradizione popolare, tra stand gastronomici, musica, balli e cultura contadina, per vivere l’estate in una cornice conviviale e genuina.
Braciola e ziti spezzati: il piatto della domenica campana
La braciola (involtino di carne di manzo farcito con aglio, prezzemolo e formaggio) cotta lentamente nel sugo e servita con ‘o zit spezzat’ – cioè ziti spezzati a mano – rappresenta una vera istituzione gastronomica nel Sud Italia, in particolare nelle famiglie cilentane e napoletane. Alla sagra di Eboli, questo piatto viene preparato secondo la ricetta tradizionale, con materie prime locali e una cottura lenta e profumata.
Programma della Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat 2025
Durante tutta la settimana di Ferragosto, la manifestazione proporrà non solo degustazioni imperdibili, ma anche momenti di spettacolo, musica e cultura, coinvolgendo visitatori e famiglie in un clima di festa popolare.
Specialità gastronomiche:
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Braciola cu ‘o zit spezzat come piatto principe della sagra;
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Secondi tipici cilentani, contorni rustici e verdure grigliate;
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Vino locale, dolci artigianali, liquori e prodotti da forno;
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Menù anche per vegetariani con proposte della tradizione.
Musica e intrattenimento:
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Concerti serali con gruppi folk, musica popolare e tammurriate;
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Serate danzanti con liscio e pizzica;
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Spettacoli per bambini e artisti di strada.
Cultura e artigianato:
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Stand di artigianato locale, ceramiche, tessuti e prodotti agricoli a km 0;
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Mostra sulla cucina tradizionale campana e la storia del piatto protagonista;
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Rievocazioni della vita contadina e antichi mestieri.
Una festa tra sapori e identità
La Sagra della Braciola cu ‘o Zit Spezzat è una delle manifestazioni più sentite a Eboli: un evento che va oltre la tavola e si fa memoria, cultura e occasione di incontro tra generazioni. Ideale per famiglie, appassionati di cucina, turisti e amanti del folklore autentico.
Informazioni utili
Eboli (SA)
Dal 9 al 15 agosto 2025
Stand gastronomici aperti ogni sera – Ingresso gratuito
ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.