Nel cuore dell’estate, torna a Baia e Latina uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del territorio casertano: la Sagra della Bufala Altocasertano, in programma da venerdì 1 a lunedì 4 agosto 2025. Quattro serate dedicate alla celebrazione della filiera bufalina, vero fiore all’occhiello dell’economia agricola e zootecnica dell’Alto Casertano.
La regina della sagra: la bufala
La manifestazione mette al centro la bufala campana, protagonista indiscussa della tradizione culinaria locale. Durante l’evento sarà possibile degustare numerosi piatti preparati con carne di bufalo, mozzarella di bufala DOP, salumi artigianali, formaggi e tante altre specialità tipiche.
Programma della Sagra della Bufala 2025
La sagra si svolgerà nell’area eventi di Baia e Latina e proporrà un ricco calendario di appuntamenti gastronomici, musicali e culturali:
📅 Venerdì 1 agosto
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Ore 19:00 – Apertura stand gastronomici
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Ore 21:00 – Concerto di apertura con band locale
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Specialità del giorno: hamburger di bufalo e mozzarelline fritte
📅 Sabato 2 agosto
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Ore 18:30 – Laboratorio didattico sulla produzione della mozzarella
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Ore 20:00 – Degustazioni guidate di salumi e formaggi di bufala
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Ore 21:30 – Serata danzante con musica popolare
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Specialità del giorno: brasato di bufalo e ricotta fresca
📅 Domenica 3 agosto
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Ore 10:00 – Visita guidata a un’azienda bufalina locale
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Ore 13:00 – Pranzo contadino su prenotazione
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Ore 21:00 – Concerto folk e spettacolo itinerante
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Specialità del giorno: salsiccia di bufalo e caciocavallo podolico
📅 Lunedì 4 agosto
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Ore 19:00 – Ultima apertura degli stand
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Ore 21:00 – Chiusura in musica e spettacolo pirotecnico
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Specialità del giorno: spezzatino di bufalo con contorni della tradizione
Durante l’intera manifestazione saranno presenti mercatini di prodotti tipici, spazi per bambini, esposizioni artigianali e intrattenimento per tutte le età.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un’occasione per vivere il meglio dell’Alto Casertano
La Sagra della Bufala Altocasertano 2025 a Baia e Latina è un’opportunità imperdibile per scoprire la qualità e la bontà dei prodotti del territorio, in un’atmosfera conviviale e autentica. Gusto, tradizione e cultura si fondono per offrire un’esperienza indimenticabile nel cuore della Campania.