Dal 29 al 31 agosto 2025, Buseto Palizzolo, suggestivo borgo in provincia di Trapani, celebra la regina della cucina trapanese con la Sagra della Busiata, un evento enogastronomico dedicato a uno dei formati di pasta più rappresentativi della tradizione siciliana. Tre giornate imperdibili tra cibo, cultura e convivialità, all’insegna dei sapori autentici della Sicilia rurale.
La busiata: eccellenza della pasta artigianale siciliana
La busiata è una pasta tipica della zona trapanese, realizzata a mano con semola di grano duro e arrotolata su un ferretto (il “buso”), da cui prende il nome. La sua particolare forma la rende perfetta per trattenere condimenti robusti come il pesto alla trapanese, il sugo con salsiccia, o le versioni a base di pesce fresco e verdure locali.
Un evento tra tradizione, sapori e spettacoli
La Sagra della Busiata è diventata un appuntamento fisso dell’estate siciliana, capace di attrarre migliaia di visitatori da tutta la regione e non solo. Il centro di Buseto Palizzolo si anima con stand gastronomici, musica dal vivo, spettacoli folcloristici e artigianato locale.
Programma della Sagra della Busiata 2025:
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Degustazioni di busiate in diverse varianti: al pesto trapanese, con ragù, con pesce, vegetariane e gourmet
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Show cooking con chef locali e dimostrazioni sulla preparazione tradizionale della pasta
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Stand enogastronomici con prodotti tipici del territorio: formaggi, salumi, olio EVO, dolci siciliani
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Esibizioni di gruppi folk e musica dal vivo ogni sera
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Laboratori per bambini e attività culturali
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Spazi dedicati ad artigianato e prodotti locali
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Spettacoli serali e chiusura con fuochi d’artificio
Buseto Palizzolo: tra gusto e autenticità
Partecipare alla Sagra della Busiata a Buseto Palizzolo significa vivere un’esperienza completa: non solo gastronomia di qualità, ma anche atmosfera familiare, identità territoriale e bellezza del paesaggio collinare siciliano. È l’occasione ideale per scoprire un angolo autentico della provincia di Trapani, dove la tradizione è ancora viva e condivisa.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.