SAGRA DELLA CARNE ALLA TURCA 2025 A SURANO

Con la presente, si porta a conoscenza dell’evento che si terrà a Surano il 3 e 4 agosto 2025.
La Sagra rappresenta una unicità nel vasto repertorio dell’offerta enogastronomica dei numerosi eventi estivi che caratterizzano l’estate salentina.
In passato è stata realizzata da un’altra associazione suranese non più esistente negli anni 2010, 2011 e 2012 ed ha avuto subito successo di pubblico e di critica.
L’Associazione “Amici della Carne alla Turca” si è costituita con Atto costitutivo di associazione ricreativa culturale in data 02/01/2020. L’associazione ha lo scopo di far riconoscere alla specialità “Carne alla Turca” il marchio DECO (Denominazione Comunale). In tale prospettiva è doveroso non disperdere il patrimonio che le passate edizioni della sagra ha rappresentato e di far rinascere l’evento. Un piatto, un paese. Sarà nel segno dell’unicità la sagra della carne alle turca, inserita in passato nel circuito delle “Sagre del Capo di Leuca” La pietanza regina della manifestazione, che si svolgerà in via Due Luglio nei pressi della piazza Ss Martiri a Surano nel giorno 3 e 4 agosto 2025 , affonda le sue radici in una storia molto particolare: quella di Peppino, un attore comico di teatro che, giunto in paese con la sua compagnia itinerante, rimase “stregato” e decise di diventarne uno degli abitanti. Dalla sua fantasia e curiosità, che riannodarono i fili della memoria storica locale con le esigenze del palato, nacque il piatto che i vacanzieri e salentini degusteranno nel nostro piccolo comune. La “Carne alla Turca” è divenuta nel tempo patrimonio collettivo della comunità suranese, e anche dopo la scomparsa di Peppino la ricetta è rimasta di diritto nel menù dei piatti tipici locali. Oltre alla carne alla turca ci saranno altri prodotti tipici della tradizione suranese e salentina che si potranno degustare nelle due serate.
L’Associazione Amici della Carne alla Turca si propone, facendo rivivere la sagra, di animare il centro storico del paesino sia ai propri concittadini, ed anche ai numerosi turisti che affollano nei mesi estivi il Salento e realizzare con gli eventuali introiti delle serate iniziative di beneficenza nel territorio. Programma della serata le serate saranno animate dall’esibizione dei gruppi locali di musica popolare:
• 03 Agosto Zimbaria
• 04 Agosto ALS Project