La Sagra della Crapiata è uno degli eventi gastronomici più attesi di Matera, celebrato ogni anno il 1º agosto. Questa manifestazione affonda le sue radici nella cultura contadina e celebra la Crapiata, una zuppa di legumi e cereali tipica della tradizione materana. Nel 2025, l’evento tornerà a riunire cittadini e turisti per una serata all’insegna del gusto, della storia e della convivialità.
Origini e Significato della Crapiata
La Crapiata è un piatto che simboleggia la condivisione e l’unione della comunità. Risalente all’epoca della civiltà agricola, veniva preparato il 1º agosto per celebrare il raccolto. La ricetta tradizionale prevede un mix di legumi come ceci, lenticchie, fagioli e fave, uniti a cereali come orzo e grano, il tutto cotto lentamente in un grande pentolone.
Programma della Sagra della Crapiata 2025
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
La Sagra della Crapiata 1º agosto 2025 proporrà un mix di enogastronomia, cultura e intrattenimento:
Pomeriggio: Apertura della Festa
- Ore 18:00 – Inaugurazione ufficiale della sagra nel cuore di Matera.
- Ore 19:00 – Degustazione della Crapiata, servita secondo la ricetta tradizionale.
Sera: Musica e Tradizioni
- Ore 20:00 – Spettacoli folkloristici con gruppi musicali locali e danze tradizionali.
- Ore 21:30 – Racconti e aneddoti sulla storia della Crapiata, con interventi di storici e esperti locali.
- Ore 23:00 – Chiusura con spettacolo musicale dal vivo.
Curiosità sulla Crapiata
- La preparazione della Crapiata è un rito collettivo: ogni famiglia contribuiva con un ingrediente, rafforzando il senso di comunità.
- È considerata un piatto povero ma altamente nutriente, perfetto per affrontare la stagione estiva.
- L’evento si svolge in un’atmosfera conviviale, con lunghe tavolate all’aperto per favorire la socializzazione.
Come Partecipare alla Sagra della Crapiata 2025
L’evento si svolgerà nelle piazze e nei vicoli del centro storico di Matera. Si consiglia di arrivare in anticipo per trovare posto e godersi la serata senza fretta. Il centro città potrebbe essere chiuso al traffico, quindi è preferibile parcheggiare nelle aree designate e proseguire a piedi.