Il 5 e 6 luglio 2025, Matino accende l’estate salentina con una delle sagre più attese dell’anno: la Sagra della Frisa. Un evento che celebra uno dei simboli gastronomici del territorio, la frisa salentina, in tutte le sue gustose varianti, tra cultura, convivialità e musica popolare.
La frisa: regina della tavola estiva
La frisa (o frisella) è un prodotto tipico della cucina pugliese, un pane biscottato di grano duro o orzo, da ammorbidire con acqua e condire con ingredienti freschi e genuini. A Matino, la frisa diventa protagonista di una sagra che ogni anno attira centinaia di visitatori, curiosi di gustare questo piatto semplice ma ricco di sapore.
Durante le due serate sarà possibile assaporare frise condite con:
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pomodoro fresco e olio extravergine d’oliva
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ortaggi grigliati, capperi, origano e olive
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combinazioni gourmet con formaggi, tonno, e prodotti locali
Tradizione, musica e atmosfera salentina
La Sagra della Frisa 2025 è molto più di un evento gastronomico: è un’occasione per immergersi nella cultura popolare del Salento, tra spettacoli, danze e artigianato. Il programma prevede:
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stand enogastronomici con frise e altri piatti tipici
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concerti di pizzica e musica folk
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mercatini di prodotti artigianali locali
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animazione per bambini e famiglie
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esposizioni e laboratori sulla tradizione culinaria
Il centro storico di Matino si trasforma in un percorso del gusto e delle emozioni, offrendo un’esperienza autentica e coinvolgente.
📍Dove: Matino (LE)
📅 Quando: 5 e 6 luglio 2025
🎟️ Ingresso libero
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.