Dal 4 al 6 agosto 2025, Surbo, alle porte di Lecce, accende l’estate salentina con la Sagra della Piscialetta, un evento enogastronomico che celebra uno dei prodotti da forno più amati della tradizione contadina: la piscialetta, fragrante, saporita e profondamente radicata nella cultura locale. Tre giorni di festa tra sapori, musica popolare e folklore, nel cuore di uno dei borghi più vivi del Salento.
La piscialetta: la pizza rustica del Salento
La piscialetta, nota anche come piscialetta alla leccese, è una sorta di focaccia bassa, cotta nel forno a legna e farcita con pomodori freschi, cipolla, capperi, olive nere e olio extravergine d’oliva. Una vera esplosione di gusto, semplice e autentica, che richiama la cucina delle nonne e i sapori dell’infanzia.
Durante la sagra sarà possibile gustare:
🍕 Piscialetta classica
🧅 Piscialetta con cipolla rossa caramellata
🍆 Versioni con melanzane, peperoni o zucchine
🧀 Piscialetta con formaggi locali
Il tutto accompagnato da birre artigianali e vini del territorio.
Spettacoli serali, musica e cultura popolare
La Sagra della Piscialetta a Surbo non è solo gusto, ma anche musica, tradizione e divertimento per tutte le età. Ogni sera:
🎶 Concerti dal vivo con gruppi di pizzica salentina
💃 Esibizioni folkloristiche
🎭 Spettacoli per bambini e famiglie
🛍️ Mercatini artigianali con prodotti tipici, oggetti fatti a mano e souvenir locali
L’atmosfera sarà quella delle autentiche feste di paese: allegra, accogliente e piena di energia.
Surbo in festa: una comunità che celebra le sue radici
Partecipare alla Sagra della Piscialetta è anche un’occasione per conoscere Surbo, un comune ricco di storia e tradizione, con un centro storico da scoprire e una comunità viva e ospitale. L’evento è l’occasione perfetta per vivere la cultura salentina da vicino, attraverso la sua cucina, la sua musica e le sue tradizioni.
Informazioni utili
📍 Dove: Surbo (LE)
📅 Quando: dal 4 al 6 agosto 2025
🍕 Cosa aspettarsi: piscialette tradizionali, musica popolare, pizzica, artigianato, divertimento per tutti
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.