Nel caratteristico borgo di Castelvecchio Calvisio, in provincia dell’Aquila, torna anche nel 2025 uno degli eventi gastronomici più amati della zona: la Sagra della Polenta Rognosa, in programma il 10 agosto 2025. Una serata dedicata ai sapori della cucina tradizionale abruzzese, in un contesto ricco di storia e convivialità.
Il Piatto Protagonista: la Polenta Rognosa
La polenta “rognosa” è una specialità rustica e saporita tipica delle aree interne d’Abruzzo, preparata con ingredienti semplici ma dal gusto intenso:
- Polenta condita con sugo di salsiccia, pancetta e pecorino
- Cotta lentamente in paioli di rame secondo la tradizione contadina
- Servita fumante con pane casereccio e accompagnata da vino rosso locale
Musica, Comunità e Atmosfera di Festa
La sagra non è solo cibo, ma anche socialità e divertimento per tutti:
- Musica popolare dal vivo e spettacoli serali
- Stand gastronomici con prodotti tipici abruzzesi: salumi, formaggi, dolci artigianali
- Mercatini locali con artigianato e specialità del territorio
- Spazio per famiglie e bambini, con giochi tradizionali e intrattenimento
Perché Partecipare alla Sagra della Polenta Rognosa?
- Per assaporare una ricetta tradizionale che racconta la storia gastronomica del territorio
- Per vivere una serata estiva tra gusto, musica e convivialità
- Per scoprire Castelvecchio Calvisio, uno dei borghi più autentici del Parco del Gran Sasso
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Conclusione
La Sagra della Polenta Rognosa a Castelvecchio Calvisio, il 10 agosto 2025, è l’occasione perfetta per immergersi nei sapori autentici dell’Abruzzo montano, riscoprendo il piacere della tradizione in un’atmosfera di festa e accoglienza.