Sabato 2 agosto 2025, Casalbore, suggestivo borgo irpino in provincia di Avellino, ospita l’attesissima Sagra della Salsiccia, un evento gastronomico che celebra uno dei simboli più gustosi della tradizione culinaria locale. Un’occasione unica per assaporare i sapori autentici dell’Irpinia e vivere una serata di festa tra musica, profumi e convivialità.
Protagonista assoluta: la salsiccia casereccia
Preparata secondo antiche ricette contadine, la salsiccia di Casalbore è famosa per la qualità delle sue carni, la sapiente aromatizzazione con finocchietto selvatico e peperoncino, e la lenta stagionatura naturale. Alla sagra sarà possibile gustarla in tante varianti:
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Alla brace, accompagnata da pane rustico e contorni di stagione.
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In panini farciti, perfetti da passeggio.
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In abbinamento con formaggi, vini locali e birre artigianali.
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Con proposte speciali anche per vegetariani e bambini.
Tra gusto e tradizione: programma della serata
La Sagra della Salsiccia non è solo un evento gastronomico, ma una vera festa di paese che anima Casalbore con:
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Stand enogastronomici a partire dal tardo pomeriggio.
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Musica dal vivo, balli popolari e spettacoli itineranti.
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Mercatini artigianali e prodotti tipici del territorio.
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Intrattenimento per bambini e aree relax.
Casalbore: dove il gusto incontra l’ospitalità
Circondato da paesaggi collinari e ricco di storia medievale, Casalbore è il luogo perfetto per trascorrere una giornata all’insegna della buona tavola e del calore umano. La Sagra della Salsiccia rappresenta un appuntamento imperdibile per chi ama scoprire i sapori autentici e vivere le tradizioni locali in prima persona.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.