La Sagra della Salsiccia “Pasqualora” è un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona tavola e delle tradizioni locali. Il 27 ottobre 2025, Partinico si trasforma in un vero paradiso dei sapori, con stand gastronomici, showcooking e intrattenimento per tutti.
Origini della “Pasqualora”
La Sagra prende il nome dal borgo medievale di Pasqualora, storico quartiere di allevatori di suini nella zona di Partinico. Da oltre trent’anni la festa celebra la lavorazione artigianale della salsiccia, richiamando produttori di qualità e valorizzando le ricette della tradizione siciliana.
Programma del 27 Ottobre
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10:00 – Apertura Stand Gastronomici
Degustazioni gratuite di salsiccia alla griglia, panini e abbinate a vini locali. -
12:30 – Showcooking “La Salsiccia in Cucina”
Demo con chef locali: ricette creative e consigli per esaltare il sapore. -
15:00 – Gara “Il Panino più Gustoso”
Competizione tra food truck per il miglior panino con salsiccia. -
17:00 – Laboratorio per Bambini
“Colora la salsiccia”: disegni e attività didattiche sulla tradizione norcina. -
19:30 – Cena Tematica
Menu a prezzo fisso in ristoranti aderenti, con abbinamenti di vini siciliani. -
21:00 – Musica Live e DJ Set
Spettacolo in Piazza Duomo con artisti locali e dj set fino alle 23:00.
Specialità e Degustazioni
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Salsiccia di suino nero alla brace
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Panino “Pasqualora” con cipolla caramellata e formaggio locale
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Tagliere misto di salumi e formaggi siciliani
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Vini rossi e bianchi delle cantine di Partinico
Eventi Collaterali
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Mercatino dell’artigianato tipico: prodotti in ferro battuto e ceramica
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Mostra fotografica: “Pasqualora ieri e oggi”
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Area relax con birre artigianali e musica acustica
Consigli per i Visitatori
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Arrivare presto per accedere senza code agli stand gratuiti.
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Portare una giacca leggera: le serate d’autunno possono essere fresche.
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Prenotazioni obbligatorie per la cena tematica.
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Parcheggi: utilizzare le aree scambiatrici e i bus navetta.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.