Dal 3 al 6 agosto 2025, la frazione di Casale, nel comune di Bracigliano (SA), ospita una delle manifestazioni gastronomiche più attese dell’estate campana: la Sagra della Soppressata Braciglianese. Un evento che celebra uno dei salumi più iconici della tradizione contadina locale, prodotto ancora oggi secondo antiche ricette artigianali tramandate di generazione in generazione.
La soppressata braciglianese: una delizia del territorio
La soppressata di Bracigliano si distingue per il suo gusto deciso, la qualità delle carni suine selezionate e la lavorazione artigianale, che ne garantisce aroma, consistenza e lunga conservazione. Durante la sagra sarà possibile gustarla in diverse preparazioni, accompagnata da pane casereccio, formaggi locali e vino del territorio.
Programma della Sagra della Soppressata Braciglianese 2025
Per quattro serate, dal 3 al 6 agosto, Casale si trasformerà in un vero e proprio borgo del gusto, con:
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Stand gastronomici che offriranno soppressata in purezza, panini farciti, taglieri misti, primi piatti tradizionali e dolci tipici;
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Degustazioni guidate con esperti del settore agroalimentare;
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Musica popolare e concerti serali con gruppi folk e spettacoli itineranti;
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Spazio artigianato locale con esposizione di prodotti enogastronomici e manufatti tradizionali;
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Laboratori didattici e show cooking sulla lavorazione dei salumi;
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Animazione per bambini e area giochi;
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Spettacolo finale e fuochi d’artificio nella serata conclusiva del 6 agosto.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un appuntamento da non perdere per gli amanti del buon cibo
La Sagra della Soppressata Braciglianese è un’occasione imperdibile per chi desidera immergersi nei sapori autentici dell’Irpinia salernitana, scoprire la cultura gastronomica locale e vivere un’esperienza fatta di tradizione, convivialità e passione per la buona tavola.
Come arrivare
Casale – Bracigliano è facilmente raggiungibile da Salerno, Baronissi, Mercato San Severino e dai principali centri della provincia. Durante l’evento saranno attivi parcheggi, navette, info point e aree attrezzate per i visitatori.