Nel caratteristico borgo di Molinara, in provincia di Benevento, torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate sannita: la Sagra della Trippa, in programma da martedì 1 a giovedì 3 luglio 2025. Un evento dedicato a uno dei piatti più iconici della tradizione contadina, in un mix perfetto tra gusto, convivialità e riscoperta delle radici locali.
La trippa: regina della cucina povera ma ricca di gusto
Piatto tipico delle tavole rurali, la trippa è un alimento che racconta la storia e l’identità della cucina del Sud Italia. A Molinara, viene preparata secondo antiche ricette, spesso con pomodoro, mentuccia e peperoncino, per un sapore deciso e irresistibile. Alla sagra sarà possibile assaporarla in diverse varianti, tutte realizzate con ingredienti genuini e a chilometro zero.
Programma della Sagra della Trippa 2025
Tre serate di festa animeranno le vie e le piazze del borgo con degustazioni, musica e folklore:
Martedì 1 luglio 2025
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Ore 19:00 – Apertura degli stand gastronomici nel centro storico;
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Degustazione di trippa alla molinarese e altre specialità locali;
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Musica popolare dal vivo con gruppi folk e balli tradizionali;
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Spazio artigianato locale con espositori del territorio.
Mercoledì 2 luglio 2025
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Laboratori di cucina tradizionale con protagonisti cuochi e massaie del luogo;
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Area giochi e animazione per bambini;
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Concerto serale in piazza con gruppi musicali regionali.
Giovedì 3 luglio 2025
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Pranzo rustico in piazza (su prenotazione);
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Degustazioni guidate di prodotti tipici e vini del Sannio;
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Spettacolo musicale di chiusura e brindisi collettivo.
Molinara accoglie i visitatori con gusto e tradizione
La Sagra della Trippa a Molinara è un’occasione unica per vivere da vicino l’autenticità del Sannio beneventano, immergendosi in una realtà fatta di sapori veri, accoglienza calorosa e antiche tradizioni. Un evento adatto a tutti, dai buongustai ai turisti curiosi, dalle famiglie agli amanti del folklore.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.