📅 Dal 4 al 7 settembre 2025
📍 Area ex Amore, Via Appia – Velletri (RM)
🎟️ Ingresso libero
Tradizione e sapori autentici a Velletri
Torna uno degli appuntamenti più amati dai buongustai: la Sagra della Trippa alla Romana e della Fettuccina Velletrana, organizzata dall’APS Tradizioni e Sapori di Noiatri con il patrocinio della Città di Velletri. Quattro giorni dedicati alla buona cucina, alla musica dal vivo e alle tradizioni popolari locali.
Protagonisti indiscussi:
🍲 La Trippa alla Romana, preparata secondo la ricetta classica con soffritto, pomodoro, menta romana e pecorino.
🍝 Le Fettuccine Velletrane, rigorosamente fatte a mano e condite con sughi della tradizione.
📅 Programma completo
Giovedì 4 settembre
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🕡 Ore 18:30 – Inaugurazione ufficiale
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🍝 Ore 19:00 – Dimostrazione di preparazione delle fettuccine a mano
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🍷 Ore 20:00 – Apertura stand enogastronomici
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💃 Ore 20:30 – Esibizione scuola di ballo
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🎶 Ore 21:00 – Concerto della Valentina Band
Venerdì 5 settembre
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🕕 Ore 18:00 – Apertura area sagra
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🍷 Ore 20:00 – Stand gastronomici aperti
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💃 Ore 20:30 – Esibizione scuola di ballo Blue Star
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🎶 Ore 21:00 – Concerto dei Figli delle Stelle
Sabato 6 settembre
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🕕 Ore 18:00 – Apertura
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🪀 Ore 18:30 – Gara di tiro con la fionda
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🍷 Ore 20:00 – Stand gastronomici + esibizione scuola di ballo FC Dance
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🎶 Ore 21:00 – Concerto dei Guaranà
Domenica 7 settembre
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🪀 Ore 18:00 – Tiro con la fionda
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🍷 Ore 20:00 – Stand gastronomici + esibizione scuola di ballo Eros Dancing Soul
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😂 Ore 21:00 – Spettacolo comico con La Signora Gilda e a seguire concerto di Mirco e gli Ottava Nota
👨🍳 Sapori della tradizione
Il presidente dell’APS, Massimo Giovannini, ha sottolineato:
“Con questa sagra vogliamo far rivivere i sapori e l’atmosfera della tradizione popolare velletrana. Invitiamo tutti a partecipare e a gustare le nostre specialità tipiche, preparate come una volta.”
🏛️ Patrocini e collaborazioni
L’evento è realizzato con il contributo della Città di Velletri, in collaborazione con:
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Regione Lazio
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ARSIAL
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Accademia della Trippa alla Romana
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Associazione Città del Vino