Dal 5 al 7 settembre 2025, il borgo di Roiate (RM) celebra la sua storica Sagra dell’Abbacchio, una delle manifestazioni gastronomiche più attese del territorio. Tre giornate dedicate a uno dei piatti simbolo della cucina laziale, accompagnate da musica, folklore e momenti di festa.
Il piatto protagonista: l’abbacchio alla scottadito
Re indiscusso della sagra è l’abbacchio, cucinato secondo la tradizione locale. In particolare, la specialità più amata è l’abbacchio alla scottadito, servito fumante e saporito, capace di conquistare ogni palato. Accanto a questo piatto principale, i visitatori troveranno un ricco menù che include antipasti rustici, primi della cucina casereccia e dolci tipici preparati artigianalmente.
Stand gastronomici e intrattenimento
Durante i tre giorni di festa, il centro storico di Roiate ospiterà stand gastronomici aperti sia a pranzo che a cena, con possibilità di degustare piatti tipici e prodotti locali. La sagra sarà accompagnata da musica dal vivo, spettacoli folkloristici e serate danzanti, creando un’atmosfera accogliente e festosa per famiglie e gruppi di amici.
Roiate, un borgo da scoprire
Partecipare alla Sagra dell’Abbacchio significa anche scoprire il fascino di Roiate, piccolo paese immerso nei Monti Ruffi, caratterizzato da vicoli suggestivi, panorami naturali e una forte identità culturale. Un contesto perfetto per unire gastronomia, turismo e convivialità.
Informazioni utili
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Date: 5, 6 e 7 settembre 2025
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Luogo: centro storico di Roiate (RM)
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Orari: stand gastronomici aperti dalle ore 12:30 a pranzo e dalle ore 19:00 per la cena
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Ingresso: libero, con consumazioni a pagamento
Perché partecipare
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Per assaporare il vero abbacchio alla scottadito della tradizione laziale.
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Per vivere tre giorni di festa popolare, tra musica e spettacoli.
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Per scoprire un borgo suggestivo immerso nella natura.
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Per trascorrere un fine settimana all’insegna della convivialità e del buon cibo.