L’11 settembre 2025, Francavilla Fontana celebra uno degli appuntamenti gastronomici più amati della Puglia con la Sagra delle Orecchiette, un evento che mette al centro uno dei piatti più emblematici della cucina salentina. Una giornata di tradizione, gusto e convivialità, dove il celebre formato di pasta prende vita nelle mani degli chef locali, offrendo a tutti i partecipanti un assaggio autentico della cultura pugliese.
Orecchiette: il simbolo della tradizione gastronomica pugliese
Le orecchiette, pasta tipica della Puglia, sono il piatto per eccellenza della cucina salentina. Con la loro forma a piccole orecchie, queste deliziose linguine fresche si abbinano perfettamente a sughi ricchi e piatti semplici ma gustosi, come le famose orecchiette con le cime di rapa. La sagra di Francavilla Fontana celebra questa pasta, simbolo di tradizione contadina, con una giornata di degustazioni, show cooking e eventi che la valorizzano come protagonista assoluta della cucina locale.
Programma della Sagra delle Orecchiette 2025 a Francavilla Fontana
Durante la Sagra delle Orecchiette, il centro storico di Francavilla Fontana si anima con una serie di attività che coinvolgono tutti i sensi, tra degustazioni, musica e cultura locale. Ecco i principali eventi in programma:
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Degustazioni di orecchiette preparate secondo le ricette tradizionali salentine, con abbinamenti a sughi freschi e piatti tipici
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Show cooking con chef locali che mostreranno come preparare le orecchiette e altri piatti pugliesi
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Concerti di musica popolare, esibizioni di gruppi folk e danza tradizionale
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Mercatini gastronomici e artigianali, con prodotti tipici e souvenir locali
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Spazi dedicati alla pasta fresca fatta a mano, dove i visitatori potranno imparare la tecnica della preparazione delle orecchiette
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Attività per bambini, giochi e laboratori didattici
ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un evento che celebra il cuore della Puglia
La Sagra delle Orecchiette a Francavilla Fontana è un’opportunità unica per scoprire la cucina pugliese nella sua forma più autentica. Un evento che celebra la fede gastronomica salentina, ma che è anche un’occasione per vivere la cultura locale, tra musica, tradizione e calore umano. Non perdere l’occasione di assaporare un piatto che rappresenta l’anima della Puglia e di scoprire i segreti che si nascondono dietro questa deliziosa pasta.