Il 16 luglio 2025, San Michele Salentino, pittoresco comune salentino, ospita la Sagra dell’Orecchietta, un evento che celebra uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica pugliese: le orecchiette. Un’intera giornata dedicata alla pasta fatta in casa, con degustazioni, musica e intrattenimento, che trasformeranno il centro storico del paese in una vera e propria festa dei sapori salentini.
L’orecchietta: simbolo della tradizione culinaria salentina
Le orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese. Con la loro forma caratteristica a piccole orecchie, queste deliziose paste fresche sono spesso accompagnate da sughi freschi e piatti semplici ma gustosi, come le tradizionali orecchiette con le cime di rapa. La Sagra dell’Orecchietta a San Michele Salentino è un’occasione unica per gustare questo piatto tipico, preparato con passione e semplicità secondo le ricette di una volta.
Programma della Sagra dell’Orecchietta 2025 a San Michele Salentino
Durante la Sagra dell’Orecchietta, il centro storico di San Michele Salentino si trasformerà in un grande laboratorio del gusto, con eventi culinari, musiche tradizionali e intrattenimento. Ecco gli appuntamenti principali previsti per il 16 luglio:
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Degustazioni di orecchiette, preparate con sughi tipici salentini, come cime di rapa e sugo al pomodoro
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Laboratori di cucina dove i partecipanti possono imparare a fare le orecchiette e altre specialità pugliesi
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Spettacoli di musica popolare, con gruppi di pizzica e taranta per animare le piazze
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Concerto di musica folkloristica e danze tradizionali salentine
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Mercatini gastronomici con prodotti tipici, come taralli, pasticciotti e dolci della tradizione
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Stand di artigianato locale con prodotti tipici e souvenir del Salento
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Attività per bambini, giochi e intrattenimenti per tutta la famiglia
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un’occasione per scoprire il cuore del Salento
La Sagra dell’Orecchietta a San Michele Salentino non è solo un evento gastronomico, ma una vera e propria celebrazione della cultura salentina, che unisce la tradizione culinaria a quella musicale e folkloristica. Partecipare alla sagra significa immergersi nei sapori autentici della Puglia, scoprendo la bellezza dei luoghi e il calore della comunità locale.