Il 20 e 21 settembre 2025, il borgo di Badalucco, nella valle Argentina, ospiterà la storica Sagra du Stoccafissu a Baucogna, una delle feste gastronomiche più celebri della Liguria. Due giornate interamente dedicate a questo piatto tipico, preparato secondo la ricetta tradizionale che da generazioni fa parte dell’identità del paese.
Il protagonista: lo stoccafisso
Lo stoccafisso alla badalucchese, noto come stoccafissu a Baucogna, è una ricetta unica che unisce il pesce essiccato a una ricca combinazione di pomodoro, patate, olive e aromi mediterranei. Il risultato è un piatto saporito e genuino, simbolo della cucina ligure dell’entroterra.
Cosa offre la Sagra du Stoccafissu 2025
Durante la manifestazione sarà possibile vivere un’esperienza completa tra gusto, tradizione e convivialità:
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degustazioni di stoccafisso alla badalucchese preparato secondo la ricetta originale;
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stand gastronomici con piatti tipici liguri;
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mercatini artigianali e prodotti locali;
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spettacoli musicali e intrattenimento serale;
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attività e giochi per famiglie e bambini.
Un appuntamento che unisce buon cibo e socialità in un’atmosfera festosa.
Badalucco in festa
Immerso tra uliveti e paesaggi suggestivi, Badalucco è il luogo ideale per celebrare questa tradizione culinaria. Le vie del borgo si animeranno di profumi, colori e musica, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire la cultura e l’ospitalità della valle Argentina.
Perché partecipare alla Sagra du Stoccafissu a Baucogna
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Per assaporare lo stoccafisso cucinato secondo la ricetta tipica di Badalucco.
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Per vivere una delle sagre gastronomiche più rinomate della Liguria.
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Per scoprire prodotti tipici e artigianato locale.
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Per trascorrere un weekend all’insegna di gusto, tradizione e divertimento.
Informazioni utili
📅 Date: sabato 20 e domenica 21 settembre 2025
📍 Luogo: Badalucco (IM)
🐟 Attività: degustazioni di stoccafisso, stand gastronomici, mercatini, musica e spettacoli
La Sagra du Stoccafissu a Baucogna – Badalucco 2025 è un evento imperdibile per chi ama la buona cucina ligure e vuole vivere un’esperienza autentica fatta di sapori, tradizioni e convivialità.