Il 9 e 10 agosto 2025, nella splendida cornice del centro storico di Cefalù, torna la celebre Sagra ra Pasta a Taianu, l’evento gastronomico dedicato a uno dei piatti più antichi e identitari della tradizione siciliana. Due giornate imperdibili tra sapori autentici, musica popolare e cultura locale.
Cos’è la Pasta a Taianu?
La “Pasta a Taianu” (in dialetto: pasta nel tegame di terracotta) è un piatto tipico cefaludese che risale all’epoca araba, preparato con maccheroni conditi con ragù di carne di manzo e agnello, melanzane fritte, pecorino e spezie, il tutto cotto in un grande tegame di terracotta, il “taianu”. Una pietanza ricca, gustosa e profumata, che rappresenta la storia culinaria di Cefalù e che viene tradizionalmente servita in occasione della festa del Santissimo Salvatore.
Programma della Sagra ra Pasta a Taianu 2025
Durante la sagra, le vie del borgo medievale si riempiranno di profumi irresistibili e atmosfera festosa. Il programma dell’evento prevede:
-
Degustazioni della Pasta a Taianu preparata secondo la ricetta tradizionale,
-
Stand gastronomici con altri piatti tipici siciliani, dolci e vini locali,
-
Spettacoli musicali, gruppi folkloristici e animazione,
-
Dimostrazioni di cucina dal vivo e laboratori del gusto,
-
Artigianato locale e mercatini culturali.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Un’esperienza da vivere nel cuore di Cefalù
Partecipare alla Sagra ra Pasta a Taianu significa:
-
Scoprire uno dei piatti più caratteristici della cucina siciliana,
-
Immergersi nelle tradizioni popolari di Cefalù,
-
Godere dell’atmosfera unica di uno dei borghi più belli d’Italia,
-
Trascorrere un weekend estivo tra cultura, mare e sapori autentici.
Come arrivare
Cefalù è facilmente raggiungibile da Palermo in auto o in treno (circa 1 ora). Durante la sagra si consiglia di arrivare con anticipo: saranno disponibili parcheggi, aree pedonali, info point e navette locali per facilitare la visita.