Dal 11 al 13 ottobre 2025, Palmariggi, incantevole borgo del Salento, ospita la tradizionale Sagra “te lu paniri de le site”, un evento che celebra uno dei piatti più autentici e amati della cucina contadina salentina: il paniri de le site, ovvero il tradizionale cesto di pane ripieno, preparato secondo le ricette tramandate da generazioni.
Il paniri de le site: tradizione e sapori salentini
Il paniri de le site è una pietanza che racchiude i sapori semplici e genuini della terra salentina, un piatto simbolo delle tradizioni culinarie della campagna. Ogni anno, la sagra rende omaggio a questa specialità, che viene preparata con:
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pane casereccio ripieno di verdure di stagione, formaggi tipici e salumi locali
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paniri arricchiti con ingredienti freschi come pomodori secchi, olive, capperi e erbe aromatiche
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pane condito con olio extravergine d’oliva, simbolo della qualità dell’olio salentino
Un’occasione unica per assaporare questo piatto ricco di storia e tradizione, accompagnato dai migliori vini locali e dai dolci tipici della cucina salentina.
Una festa tra tradizione, cultura e musica
La Sagra “te lu paniri de le site” 2025 è anche un momento di grande partecipazione popolare, con un programma ricco di eventi culturali, musicali e di intrattenimento per tutta la famiglia:
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musica dal vivo con band locali e suonatori di pizzica
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spettacoli folkloristici che raccontano le tradizioni salentine
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mercatini artigianali con prodotti tipici e creazioni locali
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attività per bambini e giochi di strada
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area relax con degustazioni di vino e prodotti tipici
Un mix perfetto di cultura, cibo e musica, che rende la sagra un evento ideale per trascorrere una giornata all’insegna della tradizione salentina.
📍Dove: Palmariggi (LE)
📅 Quando: 11, 12 e 13 ottobre 2025
🎟️ Ingresso libero
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.