Dal 19 al 22 settembre 2025, la città di Bra (CN), nel cuore delle Langhe, ospita Cheese 2025, la manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo, organizzata da Slow Food e dal Comune di Bra. Un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di formaggi, gastronomia sostenibile e cultura agroalimentare.
Cheese 2025: un evento unico nel panorama mondiale
Cheese è molto più di una fiera: è un festival internazionale del gusto che mette al centro i formaggi naturali, il latte crudo, le produzioni artigianali e la biodiversità.
Per quattro giorni, le vie e le piazze di Bra si trasformano in un grande mercato dei formaggi, con centinaia di produttori provenienti da tutta Italia e dal mondo, degustazioni, incontri, laboratori del gusto e momenti formativi con esperti del settore lattiero-caseario.
Cosa aspettarsi da Cheese 2025
🧀 Il Mercato dei Formaggi
Una delle principali attrazioni sarà il grande mercato dei formaggi naturali, dove sarà possibile:
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Scoprire e assaggiare formaggi rari e artigianali provenienti da ogni angolo del pianeta.
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Incontrare casari e allevatori che raccontano le storie dietro i loro prodotti.
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Acquistare prodotti locali e internazionali nel rispetto della filiera corta e sostenibile.
🍷 Degustazioni e laboratori
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Laboratori del Gusto a cura di Slow Food, con abbinamenti tra formaggi, vini, birre artigianali e pani tipici.
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Appuntamenti con i Maestri del Latte per scoprire i segreti della caseificazione.
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Cooking show con grandi chef e pizzaioli che utilizzano formaggi di qualità.
🌍 Spazio internazionale e sostenibilità
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Incontri con delegazioni di casari stranieri che portano il meglio della produzione casearia da Europa, Africa, Asia e Americhe.
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Focus su ambiente e benessere animale, con riflessioni sulle sfide climatiche, sul pascolo e sul ruolo delle piccole aziende agricole.
Una festa per tutti: famiglie, operatori e appassionati
Cheese è pensato per un pubblico vario: dagli addetti ai lavori agli appassionati di enogastronomia, dalle famiglie con bambini agli studenti.
🎶 Intrattenimento e cultura
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Eventi culturali, musica dal vivo, arte e spettacoli di strada animeranno le serate di Bra.
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Attività educative per bambini e ragazzi per scoprire il mondo del latte e dei formaggi in modo divertente.
Informazioni utili
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📍 Dove: Bra (CN)
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📅 Quando: da venerdì 19 a lunedì 22 settembre 2025
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🎟️ Ingresso: libero, alcuni eventi su prenotazione
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.