Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2025: il re della tavola torna protagonista
Dall’11 ottobre all’8 dicembre 2025, Alba (Cuneo) ospiterà la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, uno degli eventi enogastronomici più prestigiosi al mondo. Un appuntamento imperdibile per gourmet, chef e appassionati del tartufo, che potranno immergersi in un’esperienza unica tra degustazioni, mercati e appuntamenti culturali.
Il tartufo bianco: una tradizione millenaria
Il Tartufo Bianco d’Alba è una delle eccellenze della gastronomia italiana, celebrato in tutto il mondo per il suo aroma intenso e inconfondibile. La fiera rappresenta un’occasione speciale per scoprire il meglio della tradizione culinaria piemontese e acquistare direttamente dai cercatori il prezioso tubero.
Durante l’evento, i visitatori potranno:
- Visitare il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, con espositori selezionati.
- Partecipare a showcooking e degustazioni, guidate dai migliori chef.
- Scoprire il territorio delle Langhe, con visite guidate nei boschi dei trifolao.
- Assistere a eventi culturali e mostre, legati alla storia e all’uso del tartufo.
Programma della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2025
Ecco alcuni degli eventi principali:
- Sabato 11 ottobre:
- Ore 10:00 – Inaugurazione ufficiale e apertura del Mercato del Tartufo.
- Ore 12:00 – Showcooking con chef stellati.
- Ore 16:00 – Conferenza sulle proprietà e sugli usi del tartufo in cucina.
- Domenica 12 ottobre:
- Ore 9:00 – Caccia al tartufo con i trifolao.
- Ore 11:00 – Degustazione guidata di tartufi e vini delle Langhe.
- Ore 18:00 – Spettacolo folkloristico in piazza.
- Dall’1 al 30 novembre:
- Weekend enogastronomici con menù a base di tartufo nei ristoranti di Alba.
- Masterclass sul tartufo e abbinamenti con il vino.
- Visite ai laboratori artigianali di prodotti al tartufo.
- Domenica 8 dicembre:
- Ore 10:00 – Chiusura della fiera con asta mondiale del Tartufo Bianco d’Alba.
- Ore 14:00 – Spettacolo conclusivo con artisti locali.
📢 ATTENZIONE: Il programma dell’evento potrebbe subire variazioni. Per aggiornamenti ufficiali su orari, attività e dettagli organizzativi, ti invitiamo a consultare i canali ufficiali, come il sito web e le pagine social dell’evento.
Perché partecipare alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Questo evento è un’occasione unica per:
- Degustare il pregiato Tartufo Bianco d’Alba nelle sue migliori espressioni gastronomiche.
- Incontrare i trifolao e scoprire i segreti della ricerca del tartufo.
- Partecipare a eventi esclusivi, tra cui cene gourmet e aste internazionali.
- Godersi un’esperienza enogastronomica immersiva, nel cuore delle Langhe.
Informazioni utili
- Dove: Alba (Cuneo)
- Quando: dall’11 ottobre all’8 dicembre 2025
- Ingresso: biglietti disponibili online e in loco
- Come arrivare: Alba è facilmente raggiungibile in auto e treno dalle principali città del Piemonte.
Non perdere la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba 2025, un evento che celebra il meglio della tradizione e dell’eccellenza gastronomica italiana!